
Bahan 1:
- 3 buah pisang ambon
- 1 butir telur ayam
- 100 gr gula pasir
- 80 gr butter,
- 1 sdt vanilla essence
Bahan 2:
- 190 gr tepung terigu
- 1 sdt baking powder double acting
- 1/2 sdt baking soda
- 1 buah pisang, untuk topping
Cara membuat:
- Blender pisang hingga halus. Whisk dengan semua bahan 1 hingga halus dan tercampur rata.
- Campurkan semua bahan 2 kecuali pisang hingga merata. Tuang bahan 1 ke dalam bahan 2 dan campur hingga merata.
- Panaskan oven. iapkan loyang muffin, taruh cup-cup kertas dan tuang adonan pada setiap cup, jangan sampai penuh. Letakkan topping irisan pisang.
- Panggang muffin hingga matang atau kurang lebih 30 menit.


