Resep Banana Muffin

Bahan 1:

• 3 buah pisang ambon
• 1 butir telur ayam
• 100 gr gula pasir
• 80 gr butter,

• 1 sdt vanilla essence

Bahan 2:

• 190 gr tepung terigu
• 1 sdt baking powder double acting
• 1/2 sdt baking soda
• 1 buah pisang, untuk topping

Cara membuat:

1. Blender pisang hingga halus. Whisk dengan semua bahan 1 hingga halus dan tercampur rata.
2. Campurkan semua bahan 2 kecuali pisang hingga merata. Tuang bahan 1 ke dalam bahan 2 dan campur hingga merata.
3. Panaskan oven. iapkan loyang muffin, taruh cup-cup kertas dan tuang adonan pada setiap cup, jangan sampai penuh. Letakkan topping irisan pisang.
4. Panggang muffin hingga matang atau kurang lebih 30 menit.